Polska kariera skyru rozpoczęła się latem 2017 r., gdy jedna z sieci popularnych dyskontów wprowadziła na rynek tradycyjny islandzki wyrób mleczarski podobny do jogurtu. 

Od początku nie wiadomo było jak ludzie zareagują na ten jogurt, który w Islandii był znany już od wielu wieków.

Jednak efekty przeszły najśmielsze oczekiwania. 

Polacy zachwycili się skyrem!

Wiele osób nie wyobraża sobie obecnie swojej diety bez jogurtu skyr.

Kolejne sieci handlowe zaczęły wprowadzać go do oferty, a mleczarnie znacznie rozszerzyły swoją ofertę o nowe smaki.

Przed wiekami skyr wytwarzano z surowego krowiego mleka, dziś produkuje się go z surowca odtłuszczonego i pasteryzowanego w temperaturze 90-100 stopni, wzbogacanego żywymi kulturami bakterii, zazwyczaj ze szczepów  Streptococcus salivarius  ssp.  thermophilus i Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, które w procesie fermentacji wytwarzają kwas mlekowy.

Jednak za największy atut skyru  uchodzi znacznie większa niż w jogurcie naturalnym zawartość białka. 

Dzięki temu jest bardzo gęsty, ma delikatny smak oraz kremową konsystencję, ale również wykazuje duże właściwości odżywcze, m.in. świetnie wpływając na regenerację mięśni po wysiłku fizycznym. 

Skyr zawiera tylko śladowe ilości tłuszczu  i dostarcza niewiele kalorii (65 kcal w 100 g). 

Jak każdy produkt mleczny, także skyr jest bogatym źródłem wapnia – podstawowego budulca kości i zębów, a także mikroelementu potrzebnego do prawidłowego działania komórek, biorącego udział w przemianie materii oraz procesie skurczu mięśni i krzepnięcia krwi. 

Skyr może być ciekawą i wartościową alternatywą dla jogurtu naturalnego. 

Dzięki dużej zawartości białka jest energetycznym produktem polecanym na rozpoczęcie dnia, np. z dodatkiem musli czy owoców. 

Produkt sprawdzi się też jako wartościowa przekąska w czasie pracy. Może zastąpić śmietanę czy jogurt w roli dodatku  do sałatek,  zup i  sosów  oraz bazy różnych dipów. 

Ze skyru, roztartych ząbków czosnku i odrobiny soli przygotujemy prostą pastę do kanapek. 

Islandzki przysmak warto też wykorzystać do przyrządzania deserów, podając np. ze świeżymi owocami. 

Mieszkańcy skandynawskiej wyspy uwielbiają "skyr cake", czyli puszyste ciasto przypominające trochę sernik, wzbogacane najczęściej jagodami, borówkami czy jeżynami. 

Jak sama możesz zauważyć Skyr w naszym rankingu wypadł najlepiej!

To właśnie dzięki zerowej zawartości tłuszczu oraz gwarancji wysokiej podaży białka opisywany dzisiaj jogurt sprawdzi się świetnie praktycznie u wszystkich.

Jak najbardziej jego spożywanie powinny rozważyć osoby odchudzające się, jak i te które dbają o swoją sylwetkę.

Szczególnie polecany również dla najmłodszych w fazie wzrostu ze względu na dużą zawartość wapnia. 

Wapń to podstawowy budulec kości i zębów. Ponadto  kontroluje proces krzepnięcia krwi i bierze udział w regulacji hormonalnej. 

Skyr to świetny produkt w profilaktyce chorób serca, dzięki zawartości potasu i magnezu.

A co najważniejsze zawiera dużą ilość białka!

Białko ma w naszym organizmie bardzo szerokie spektrum działania. 

Przede wszystkim stanowi budulec dla tkanek, czy narządów (będzie on wspomagać regenerację i budowę mięśni) oraz odpowiada m.in. za transport i magazynowanie niektórych substancji w organizmie. 

"40 Fit Przepisów z Jogurtem SKYR"

SPIS TREŚCI : 

1.  Rolada kakaowa 
2.  Proteinowe ciasto 
3.  Brzoskwiniowa pianka 
4.  Sernik na zimno 
5.  Skyrowy serniczek 
6.  Pieczony sernik ze skyra 
7.  Ciasto 3 BIT  
8.  Ciasto jogurtowe 
9.  Kinder mleczna kanapka 
10. Ciasto ptasie mleczko 
11. Jogurt proteinowy 
12. Skyr z owocami 
13. Skyr z musem owocowym 
14. Shake brzoskwiniowy 
15. Shake malinowy 
16. Shake waniliowy 
17. Owsianka 
18. Naleśniki 
19. Serek homogenizowany 
20. Serek naturalny 
21. Serek z ziołami 
22. Serek z czosnkiem 
23. Serek ze szczypiorkiem 
24. Sos tzatziki 
25. Skyrowe placuszki 
26. Placuszki z czekoladą 
27. Placuszki z jabłkiem 
28. Omlet 
29. Gofry 
30. Skyrowe tiramisu 
31. Monte 
32. Panna Cotta 
33. Belriso waniliowe 
34. Belriso straciatella 
35. Pudding waniliowy 
36. Pudding czekoladowy 
37. Pudding czekoladowo-waniliowy 
38. Czekoladki ze skyrem 
39. Wiśniowe ptasie mleczko 
40. Waniliowe ptasie mleczko