Opis

Nie każde jedzenie jest sobie równe. Kiedy ktoś zaczyna dietę, mówimy mu „jedz więcej zdrowych produktów”. Przez „zdrowe produkty” rozumiemy całą nieprzetworzoną żywność, taką jak chude mięso, warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Żywność wysoko przetworzona może być bardzo kaloryczna, „gęsta energetycznie”, a jednocześnie niezbyt satysfakcjonująca pod względem głodu.

Staje się to problemem, gdy próbujemy schudnąć. Podczas ograniczania kalorii, jedzenie, które spożywamy, musi być satysfakcjonujące, w przeciwnym razie będziemy głodni, nieszczęśliwy i mało prawdopodobne jest, że będziemy trzymać się swojej diety z dużą konsekwencją.

 

Spis treści

Wstęp

1. Czym jest sytość i głód

2. Co to jest gęstość energetyczna?

3. Czym jest indeks sytości

4. Tabela produktów najbardziej i najmniej sycących

5. Wskaźnik sytości vs białko

6. Wskaźnik sytości a tłuszcz

7. Wskaźnik sytości a węglowodany

8. Rola błonnika w indeksie sytości

9. Który makroskładnik nas najlepiej syci?

10. Więc jak jeść, aby chudnąć i być najedzonym?